BackMarkt

Was Sie schon immer über den Backwarenmarkt wissen wollten ...

... hier haben Sie gute Chancen, die Antwort zu finden. Denn BackMarkt konzentriert sich auf die ökonomische Seite des Backwarenmarktes und liefert Nachrichten, Marktbeobachtungen und Statistiken rund um die Backbranche. Hier erfahren Sie außerdem, welche juristischen Themen aktuell sind und in jeder Ausgabe gibt es die "Preismomente" einer Stadt, eine Übersicht über lokale Backwarenpreise.

 

 

Ihre aktuelle Ausgabe 01 | 2017

Liebe Leserinnen und Leser,

Mitte Februar ist in Nürnberg Biofach-Time und deshalb geht es in der aktuellen Ausgabe von BackMarkt um den Biobackwarenmarkt. Erstmals veröffentlichen wir eine Liste von Biobackbetrieben aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Oliver Vogt spricht über den neuen Erfa-Kreis für Biobäcker, der zur Zeit gegründet wird.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern Ihrer neuen Ausgabe.
Diese können Sie direkt hier bestellen.

Ihre Redaktion BackMarkt

Folgende Themen finden Sie in dieser Ausgabe

Trend zu Filialbäckern und Supermärkten

Biobäcker stehen vor neuen Herausforderungen. Die Verbraucherschaft hat sich gewandelt und Bio-Supermärkte sind Abnehmer und Konkurrenten, nicht selten gleichzeitig. Ein Marktüberblick samt Liste der Biobäckereien in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

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Die Brotdose bleibt (vielleicht)

Erfreulich für die Backbranche:  57 % der Berufstätigen, Schüler und Studierenden bringen sich ihr Essen von zu Hause mit. 15 % gehen zum Bäcker oder Imbiss. In beiden Fällen profitieren die Bäcker.

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Vorsicht bei Linksetzung auf Firmen-Websites!

Wer im geschäftlichen Verkehr auf seiner eigenen Website Links auf andere Websites setzt, auf denen Urheberrechtsverletzungen begangen werden, begeht selbst eine Urheberrechtsverletzung.

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Preismomente: Augsburg

Ein Schnappschuss auf die Backwarenpreise in Augsburg, nachgeschaut bei Balletshofer, Friedberger, Hofpfisterei, Ihle, Lechbäck, Wolf, Jakob und Wünsche

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Außerdem im Heft

  • Bäcker auf der Biofach
  • Im Aufbau, neuer Erfakreis für Biobäcker

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