In der Zeitschrift BackMarkt erscheint in lockerer Reihenfolge eine aktuelle Serie „LMIV-Werkstatt“ dazu. Hier finden Sie die aktuellen Folgen.

Liebe Leserinnen und Leser,

Delifrance kauft die TK-Bäckerei der Bäckerei-Konditorei Heinz in Altdorf bei Landshut, in Österreich haben die Bäcker im vergangenen Jahr ein Umsatzplus erreicht, gleichzeitig aber sank der gesamte mengenmäßige Backwarenabsatz im Land. Dr. Oetker testet eine Online-Plattform für den Verkauf von Torten und Kuchen und wir fragen nach, ob Urgetreide nun ein Hype ist oder ein Dauerthema, mit dem man sich profilieren kann. Außerdem zeigen wir auf, was in Sachen Urgetreide auf der Südback Neues zu sehen sein wird. Ansonsten wie immer viele Nachrichten und Informationen im neuen BackMarkt.

Die BackMarkt Ausgabe 11-2017 bietet viel Lesestoff.

 

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