In der Zeitschrift BackMarkt erscheint in lockerer Reihenfolge eine aktuelle Serie „LMIV-Werkstatt“ dazu. Hier finden Sie die aktuellen Folgen.

Liebe Leserinnen und Leser,

Mit der Übernahme der österreichischen Haas-Gruppe durch das schweizerische Familienuntenehmen Bühler entsteht auch für die weltweite Backbranche ein schwergewichtiger Anlagenanbieter mit hohem Entwicklungspotential. Auf dem Außer-Haus-Markt machen Lebensmitteleinzelhandel und Discounter den Bäckern Konkurrenz und das ist nicht zu unterschätzen, wie Jochen Pinsker von der npd group auf der Jahrestagung des Verbandes der Deutschen Großbäckereien eindrucksvoll belegte. Obendrein verspüren die Backstationen im LEH Aufwind - es wird also Zeit, sich Inspirationen zu holen. Zum Glück ist demnächst Südback und was es dort zu sehen gibt, finden Sie wie die anderen Informationen in der neuen Ausgabe von BackMarkt.

Die BackMarkt Ausgabe 12-2017 bietet viel Lesestoff.

 

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