In der Zeitschrift BackMarkt erscheint in lockerer Reihenfolge eine aktuelle Serie „LMIV-Werkstatt“ dazu. Hier finden Sie die aktuellen Folgen.

Liebe Leserinnen und Leser,

Ein formaler Berufsabschluss ist ein guter Grundstein für Bäckereimitarbeiter, aber kein zwingender. Wie es auch ohne geht, zeigt eine Initiative von Bertelsmann-Stiftung und Bundesagentur für Arbeit, die darauf abzielt, die berufliche Eignung von Arbeitssuchenden für ausgewählte Betätigungsfelder in der Bäckerei festzustellen. Das ist ein Hauptthema des BackMarkt 3-2019. Darüber hinaus geht es um die Bioszene - es war gerade Biofach - und natürlich um einen Blick auf die Internorga-Aussteller in der Bäckerhalle B6. Außerdem stellen wir Ihnen den Backzutatenhersteller Konesto und das Hamburger Café Luise vor.
 

 

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