In der Zeitschrift BackMarkt erscheint in lockerer Reihenfolge eine aktuelle Serie „LMIV-Werkstatt“ dazu. Hier finden Sie die aktuellen Folgen.

Liebe Leserinnen und Leser,

zahlen, Daten, Fakten und das nicht nur zusammengestellt, sondern auch analysiert und interpretiert. Zum sechsten Mal hat Prof. James Bruton aus den Jahresabschlusszahlen 2017 von mehr als 100 bundesdeutschen Bäckereien einen aussagefähigen Überblick über die wirtschaftliche Entwicklung der deutschen Bäckereifilialisten erstellt. Seine Analyse macht deutlich, wohin die Reise geht und wo die Probleme liegen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen Ihrer neuen Ausgabe.

 

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